タグ: 平核無柿

今年初めての吊るし柿（干し柿）作り。
今回は平核無柿（ひらたねなしかき）を使いました。
富有柿に似ていますが渋柿です。
熱湯消毒してから竹竿に架けて干しています。
今日は日差しもあり、良く乾きました。

雨の日や夜には軒下に取り込んで、雨や霧に
当たらないように養生します。